赤大根

赤大根。

酢漬けにすると、この紫が綺麗なピンク色に変わります👀✨

お酢で色が変わるから、ピクルスでもいいですね！

紫色のままが良かったら、塩麹で漬けるのがオススメですよ👍

断面の写真の赤大根は、水に付けて一晩外に置いといたら水から出てた所が凍ってしまいました…

それにしても、綺麗な紫色🔮✨