菊芋のお漬物を作りました✨
スライスした菊芋に自家製 醤油麹(山椒の実入り)をかけ、醤油麹だけだとしょっぱいのでお酢も入れて、一晩。
美味しい〜😋✨
シャリシャリした食感がたまりません！(大根のパリパリとも違う食感)
止まらない！
菊芋は血糖値上昇を抑える「天然のインシュリン」のイヌリンがとても豊富に含まれています。
血糖値が気になる方にはオススメですね。
菊芋は少し癖があるけど、醤油漬けはさっぱりと食べやすいから初めて食べる方はやってみて下さい！
醤油麹もスーパーで売っている乾燥麹に醤油麹を入れるだけでも簡単に作れますよ👍
