ヤーコンです。
サツマイモじゃないですよ。
使い方がわからない方が多いみたいですが、癖がないし、生でも食べれるし、加熱してもシャキシャキした食感が楽しめる頼もしいヤツです。
長めに加熱すると、シャキシャキ感はなくなりますが、煮崩れる事はありません。
サラダでも炒め物でも、はたまた おでんの具にしてもいいですよ👍
あと、食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるのでダイエットにとても有効なようです。
“オリゴ糖の塊のようなお芋”で野菜の中で一番フラクトオリゴ糖を含んでいます。
優しい甘味もあるので、デザートとしても使えます！
なんて万能なんだ！！！
リンゴとヤーコンのタルトなんてレシピも発見しました✨
美味しそう😋
今度作って載せますね🍰🍴✨
ヤーコンもズッキーニみたいに一般家庭に定着して欲しいです。
そのヤーコンを フランセーズラポルテ さんにお送りしました。
どんな料理にしていただけるのが楽しみです✨
