ハチク

という名前のあく抜きしないで食べれるタケノコ✨

普段食べる事が多い筍は孟宗竹(モウソウダケ)で、孟宗が終わったらハチクの時期です。

ハチクは土の上に出てきたものを収穫するので、孟宗竹みたいに頑張って掘らないで済むイイ奴です👍

しかもあく抜きしないで済む!

見た目は皮が紫がかっていて、上の葉が波打って何とも不思議な雰囲気をかもし出してますよ👀✨

そんなハチクでメンマを作りました。

見た目は緑で硬そうに見えますが、柔らかい!

筋ばった感じは一切ないです。

柔らかくて美味しいメンマが出来ました😋

ハチクも山の幸で旬は短いです。食べてみたい方は早めにご連絡ください。

セット野菜に入れます。

注文時に「ハチク規模」と書いてください。

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