わらび

たくさん出てきました🌱

わらびのあく抜きの仕方を載せます。

・大きめのお鍋やボールにわらびをいれて、その上に草木灰をふりかけます。

・沸騰したお湯を上からたっぷりかけて、そのまま一晩置きます。

・次の日、水洗いをしたら完了です。

おひたしで食べても美味しいし、煮付けたり、包丁でお味噌と一緒にたたいてなめろうのようにして食べても美味しいです😋

天ぷらの時はアク抜きせずにそのまま使えます。

草木灰(薪ストーブで燃やした木の灰)を一緒に送るので、春の山菜を楽しんで下さいね✨