こぶ高菜

茎の下の方にこぶが出来る高菜です。

まだ若葉なので、こぶが出来てませんがポチっとこぶの赤ちゃんはいました！

若葉をおひたしにして食べてみました。

こぶが出来た葉は”高菜”です！という味ですが、若葉は癖がなく柔らかい小松菜のような食べやすい味😋

生食でも美味しいらしいので、食べたらまたご報告します！

この子は寒さに強いので、葉物が少ない冬にとても重宝します。

早くこぶ出来ないかな〜

最後の写真は、ひの菜、菜花、スティックセニョール、こぶ高菜の畑です。

紅葉も終わりですね🍁✨